Grönsaker

Kycklinglever med pumpa och äpplen

Kycklinglever med pumpa och äpplen

Ingredienserna

  1. Kycklinglever 500 gram
  2. Lök 1 bit
  3. Hokkaido pumpa 200-250 gram
  4. Bulgarisk röd paprika 1/2 bit
  5. Bulgarisk grön paprika 1/2 bit
  6. Apple 1 st
  7. Smör 2 matskedar
  8. Vegetabilisk olja 2 matskedar
  9. Rökt paprika 1 tesked
  10. Mjölk 0,5 liter
  11. Gräddfil 2 matskedar
  12. Marjoram 1 matsked
  13. Salt efter smak
  14. Peppar efter smak
  • Huvudingredienser Lever, kyckling, äpple

Inventering:

Stekpanna, tjockväggig panna med lock, kniv, bräde

Beredning:

Steg 1: stek grönsakerna.


Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken i den tills den är gyllenbrun.
Peppar och pumpaskal och skär i små kuber. Lägg till lök och stek lätt. Det är inte nödvändigt att förbereda sig.

Steg 2: stek levern.


Tvätta levern, blötlägg 20 minuter i mjölk och sedan torka.
Stek kycklingleveren i smör tills den är gyllenbrun.

Steg 3: gryta kycklinglever med pumpa och äpplen.


Överför de stekte grönsakerna och levern till en kastrull och blanda. Lägg till tärade skalade äpplen. Strö över marjoram, häll i lite vatten, täck och låt sjuda tills den är mjuk.

Rör försiktigt med jämna mellanrum så att ingenting bränner.

Blanda gräddfil med salt, peppar och rökt paprika. Tillsätt gräddfil med kryddor i pannan med den redan förberedda levern, pumpa och äpplen. Rör om och ta bort från värmen.

Steg 4: servera kycklinglever med pumpa och äpplen.


Servera kycklinglever med pumpa och äpplen som är varma med en sidorätt.
Bon aptit!