Video

Pikant inlagda tomater - hela hemligheten i marinaden!

Pikant inlagda tomater - hela hemligheten i marinaden!

Ingredienserna

  1. Grädde tomater 1 kg
  2. Paprika 2 st.
  3. Vitlök 1 huvud
  4. Salt 1 msk
  5. Socker 50 gr
  6. Vegetabilisk olja 50 gr
  7. Äppelcidervinäger 6% 50 gr
  8. Basilika eller andra örter efter smak
  9. Varm peppar efter smak
  • Huvudingredienser tomat

Beredning:


1. Tomater skär i fjärdedelar.

2. Mal paprika och vitlök genom en köttkvarn eller en mixer. Tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja och vinäger. Om tomaterna är söta på egen hand kan du lägga till mindre socker. Blanda väl.

3. Lägg ett lager tomat, gröna och finhackad peppar på toppen. Om du vrider det i en köttkvarn blir mellanmålet skarpare, så justera det efter din smak. Basilika går bra med tomater och vitlök, men du kan också ta alla andra örter efter smak. Häll tomaterna ovanpå med en del av marinaden, lägg det andra lagret av tomater, häll marinaden och upprepa tills alla tomater är över. Låt marinera i 24-48 timmar i kylen.