Övrig

Patriotiska godisdoppade potatischips

Patriotiska godisdoppade potatischips



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ett enkelt dopp i smält godis och ett snabbt semestrar gör dessa potatischips perfekt festklara.MER+MINDRE-

Uppdaterad 18 september 2017

120

obrutna medelstora till stora vågiga potatischips (eller triangeln majsflis), uppdelade

Patriotiska strössel för dekoration, om så önskas

Dölj bilder

  • 1

    Klä 3 stora bakplåtar med bakplåtspapper eller vaxpapper. Avsätta.

  • 2

    Använd en dubbelpanna (eller en metallskål över en liten kastrull), tillsätt cirka en tum vatten till bottenpannan och värm till kokande, ta sedan bort pannan från värmen. Lägg den andra kastrullen över pannan med varmt vatten, häll sedan den första färgen av godis som smälter i den övre formen.

  • 3

    Rör hela tiden tills godis smält till en slät, tunn doppningskonsistens. (Det här steget kan göras i mikrovågsugnen, om du föredrar det, mikrovågsugn i 30 sekunders intervall tills godiset är smält och slätt.)

  • 4

    Dela potatischipsen i tre omgångar. Från den första satsen, doppa slutet av varje chip i det smälta godiset, lägg på det bakplåtspappersklädda bakplåten (se till att chipsen inte vidrör) och upprepa. Efter att 5 eller 6 chips doppats, dekorera dem med patriotiska strössel medan godisbeläggningen fortfarande är våt. Upprepa med återstående potatischips för den färgen. Rengör pannan och börja om med den andra och tredje färgen av godissmältning tills alla potatischips är doppade och dekorerade.

  • 5

    Låt chipsen stelna helt på de pergamentfodrade pannorna före servering, cirka 30 minuter eller längre (beroende på rumstemperatur och luftfuktighet i rummet).

  • 6

    Återstående chips kan förvaras i en lufttät behållare på en sval plats i en eller två dagar.

Experttips

  • För andra helgdagar, täck potatischips i smält chokladflis (vit, mjölk, halvsöt eller mörk).
  • För en fin present doppar du potatischips i smält mörk choklad och strö lätt över med kosher saltflingor. Låt stelna helt innan du sveper in i cellopåsar bundna med ett färgstarkt band.

Ingen näringsinformation finns tillgänglig för detta recept

Mer om detta recept

  • Dessa festliga festbett kommer att bli nattens höjdpunkt! Jag vet att jag har några själsfränder där ute som älskar söta och salta saker i samma bit som jag. Ja, du med de sofistikerade gommen-det här är något för dig! Salta potatischips doppade i sött, smält vitchokladgodis och sedan klädda för semestersuccé. Vill du ha dem? Om du bara skrek "JA!" i ditt huvud, läs sedan vidare och se hur lätt dessa små gnistrare av patriotisk fest är att göra. Gillar du tortillachips bättre än potatischips? De fungerar också bra. Tre hörn, tre färger. Ingen idé! Och om de vågiga chipsen var en nick till den viftande flaggan, nickade dessa barn till patriotens hatt med tre hörn. Och jag pratar inte heller om fotbollslaget. Sedan skålar de upp och ut för att utstråla all den patriotiska festligheten.

Receptöversikt

  • 3 medelstora potatisar, (cirka 1 1/4 pund), skrubbade
  • Extra jungfruolja, för stekning (3 till 4 koppar)
  • Kosher salt

Skiva potatisen mycket tunt på en mandolin (ca 1/16 tum tjock). Täck med kallt vatten (separat, om du använder flera färger) i 1 timme. Swish potatisskivor runt för att släppa ut stärkelse, dränera sedan. Upprepa tills vattnet inte längre är grumligt. Bred ut skivorna på kökshanddukar och torka. Låt lufttorka i 15 minuter.

Fyll en medeltung kruka halvvägs med extra jungfruolja. Fäst en godis- eller stektermometer i grytan och värm oljan till 345 °. Lägg till en liten handfull potatisskivor och rör om för att bryta isär (temperaturen sjunker och oljan bubblar kraftigt).

Vänd och rör om potatisen tills bubblan stannar helt, cirka 4 minuter per sats, låt inte temperaturen gå över 350 °. Ta bort och töm på pappershanddukar. (Om de fortfarande är något mjuka i mitten efter att ha vilat en minut, återgå till oljan en kort stund.) Strö över salt.

Sätt tillbaka oljan till 345 ° mellan satserna. (Du kan återanvända oljan senare för att få fler chips att förvara den i en tätt täckt burk i upp till en månad.) Chips äts bäst dagen de görs, men kan förvaras, när de har svalnat helt, i en lufttät behållare upp till 3 dagar.


Patriotisk godis med potatischips

Vädret här i Minnesota är mycket oförutsägbart i juni. Förra veckan såg vi högt på 55 på tisdagen och igår var det 88 grader. Dessa vädersvängningar kan verkligen vara en justering. Igår var det sista jag ville göra att sätta på ugnen så Wesley och jag bestämde oss för att göra lite godis till Mini Chef Monday istället. Har du någonsin provat potatischips? Det är superenkelt och en av mina favoriter så vi använde röda, vita och blåa chokladtäckta solrosfrön och mini cupcake liners för att göra Patriotic Potato Chip Candy.

Även om detta recept inte kräver någon bakning, gillar jag att använda en mini cupcake -form för att hjälpa fodren att hålla formen och för enkel förvaring medan chokladen stelnar. Att sätta upp muffinsfodrarna är ett enkelt sätt att få ett barn i alla åldrar involverade. (Jag separerar liners för honom först.)

Detta recept är ett bra sätt att använda de krossade chipsen längst ner i påsen. Jag gillar att lägga till dem i en quartstor förseglad ziploc och låta Wes gå till stan och krossa dem. Om de kämpar med detta är en kavel ett annat sätt att bryta ner dem. Du vill ha väldigt små bitar men inte damm.

Nu när Wesley är fyra, kan han hjälpa mig med uppgifter som att fylla liners. Vi arbetade tillsammans eftersom 24 är mycket att fylla själv!

Wesley strödde patriotiska chokladtäckta solrosfrön över toppen. Du kan lika gärna placera en eller två röda och blå M & ampM -godis på toppen eller bara använda patriotiska strössel.


Chokladdoppade potatischips

Nyckelord 4 juli, minnesdagens desserter, patriotisk, röd vit och blå

Ingredienser

  • ugnsbakade eller vanliga potatischips
  • 6-8 uns valda chokladflisar, vi använde mjölk och mörk choklad
  • 1 tsk kokosolja, valfri för att smälta choklad
  • patriotiska strössel, nonpareils, stjärnformade strössel
  • röda vita och blå M & ampM godisar, vi hittade dem på Target och Walmart
  • patriotiska muffinsfoder, valfritt

Instruktioner

1. Ha en kantad plåt med Silpat, pergament eller vaxpapper. Avsätta.

2. i en mikrovågsskål, smält din choklad eller choklad efter eget val i två separata skålar. Om du använder kokosoljan, lägg en halv tesked i varje skål med chokladen. Mikrovågsugn i 30 sekunder. Ta ut, rör om med en gummispatel. Sätt tillbaka i ytterligare 20 sekunder. Rör om igen. Gör detta i ytterligare 15 till 20 sekunder. Rör tills chokladen är slät och blank.

3. Ha dina godis och strö i små skålar med chipsen redo att doppas.

4. Doppa halvvägs upp varje chip på en eller båda sidor av chipsen. Med fingrarna kastas strössel över choklad.

5. Med M & ampM läggs de ner på ena sidan av smält choklad. Du kan också fylla i mellanrum med strössel. Ha kul och njut!


Receptöversikt

  • 6 uns vita godisbeläggningsskivor
  • 6 uns blå godisbeläggningsskivor
  • 6 uns röda godisbeläggningsskivor
  • 1 kopp röda, vita och blåfärgade chokladbitar
  • ½ dl hackade kringlor eller vattenkokta potatischips
  • ¼ kopp diverse strössel

Klä ett stort bakplåtspapper med kraftigt foliefett och lägg åt sidan.

I tre separata mikrovågssäkra skålar smälter varje färg godisbeläggning på 100 procent effekt (hög) i 1-1/2 till 2 minuter eller tills det smält, omrör var 30: e sekund.

Häll alla tre blandningarna på den förberedda bakplåten. Använd en spett eller smörkniv, virvla ihop färgerna försiktigt. Bred ut till ca 1/4 tum tjock. Strö godis, kringlor och strö över blandningen på bakplåten, tryck lätt.

Chill godis tills det är fast, cirka 30 minuter. Använd folie för att lyfta godis från bakplåten försiktigt bryta godis i bitar. Förvara godis mellan lager av vaxpapper i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 veckor.


Titta på videon: Testar chips och godis (Augusti 2022).